Salaisons

Découvrez les salaisons artisanales issues du Porc Noir de Bigorre et des Porcs de race Duroc réalisées au sein de l’atelier de Pierre Sajous dans le plus grand respect à la fois des techniques (assaisonnement, étuvage, affinage) et des arômes des viandes : saucisson maigre sec de coche, jambon de coche tranché et délice des gaves.